Parfaites pour une immersion culturelle le temps d’un week-end ou une semaine, Rome, Florence, Venise, Turin ou Milan sont aussi les points de départ idéals pour visiter la splendide campagne italienne.

Star de cinéma à Rome ! Cité des Papes, capitale de l’Italie et, sans conteste, capitale du cinéma ! Rome a cette qualité unique d’exalter vos fantasmes les plus fous et de faire de vous, le temps d’un séjour en Italie, le héros du film de vos rêves. Enfourchez une vespa, arborez votre plus belle jupe mi-longue et vous êtes Audrey Hepburn dans Vacances Romaines. Déambulez avec élégance sur les avenues animées dans la tiédeur de la nuit romaine et vous êtes Marcello Mastroianni dans La Dolce Vita. Gravissez les gradins du Colisée, toisez son arène en contre-bas et vous êtes Maximus dans Gladiator. Il vous faudra bien plus d’une visite pour incarner tous les héros qui peuplent votre imagination !

Prochain arrêt ? Florence, berceau de la Renaissance. Du haut Duomo, vous contemplez les collines lointaines et les méandres scintillant du Pô qui se déroulent à vos pieds. A Florence, laissez-vous émerveiller par les plus belles mosaïques paléo-romaines et les plus belles toiles des maîtres italiens du Trecento et du Quatrocento exposés à la Galerie des Offices.

Venise, la Sérénissime ! Son emblème est le Lion de Saint-Marc, un lion doté d’une paire d’ailes. Autant dire qu’il incarne à merveille l’esprit de la ville : majesté, puissance et liberté ! Chaussez-vous confortablement avant d’entreprendre une visite de la ville aux ruelles tortueuses et aux mille ponts. Une promenade en gondole ou un tour en vaporetto (rien de moins qu’un transport en commun sur l’eau !) reposeront vos orteils éprouvés. Et une tasse de chocolat chaud Place Saint-Marc achèvera de vous remettre de vos émotions !

Dernier crochet vers le nord, direction Turin et Milan. La capitale de la mode et la capitale du chocolat… Distantes de moins de 200km, ces deux cités sont idéales pour un court séjour en Italie !

Un avant-goût des spécialités salées, sucrées, à manger ou à boire de chaque région ! En voici 15, que nous avons choisies parmi les plus typiques et originales. A tester absolument pendant votre séjour en Italie !

A tartiner et en apéro vos apéritifs ne seront plus jamais pareils après la découverte de la ‘nduja calabraise, ce mélange de viande porc hachée et de piments, à tartiner généreusement sur de grandes tranches de pain de campagne ! Plus sophistiqués, les succulents rouleaux d’aubergines farcies au fromage fontina, de la Vallée d’Aoste, ouvrent d’une belle manière la porte à une ribambelle d’autres encas. Tout se farcit en Italie, des tomates jusqu’aux olives dans les Marches : de la viande de boeuf, de porc et de poulet, du parmesan et des épices garnissent généreusement ces belles olives qui sont ensuite plongées dans la friture. La bomba pugliese, originaire des Pouilles, fera littéralement exploser ses saveurs pimentée dans votre palais pris au dépourvu ! Prévoyez de nouvelles tranches de pain pour éteindre le feu allumé dans votre gosier par ce mélange de piments, d’aubergines, d’artichauts – et surtout de piments. Le pain carasau, originaire de Sardaigne, fera office de remède merveilleux, mais il vous faudra nombre de ces galettes, fines comme du papier à musique, pour en être rassasié ! Une pêche miraculeuse dans les eaux riches des mers adriatiques et méditerranée vous rapportera de fondants calamars frits à la romaine ou la scapece d’anchois, qui se déguste dans tout le bassin méditerranéen mais n’a pas d’égale en Molise.

Pour combler les grandes faims Les côtelettes de veau se parent de chapelure à Milan et témoignent de l’occupation de la Lombardie par l’Autriche. Pendant longtemps, Milan et Vienne se sont disputées sa paternité ! Avec le goût musqué de la truffe d’Ombrie, les omelettes et fritattas atteignent des sommets de délicatesse. Le foie de veau à la vénitienne se gorge des saveurs acidulées du vinaigre et du persil. Roboratifs, les canederli à la tyroliens, variantes des Knödels autrichiens et les lasagnes aux pois chiches du Basilicate sauront vous rassasier par leur richesse et leur fondant.