Le climat en Tunisie
La Tunisie est une destination très prisée par les Français. A seulement 140km de l’Europe, le plus petit des États du Maghreb se situe à l’est de l’Afrique du Nord. Le pays propose des environnements très différents selon les régions et la période de l’année.
Le climat de la Tunisie se divise en sept zones au microclimat très divers et une énorme différence entre les régions du Nord et celles du Sud. Le nord et le long des côtes jouissent d’un climat méditerranéen. C’est dans ces régions qu’il pleut le plus avec une pluviométrie pouvant atteindre les 1500 millimètres dans les montagnes de Kroumirie. La saison des pluies commence au mois de novembre et les pluies tombent sous la forme de grosses averses. Elle se termine en janvier.
En ce qui concerne la région centrale de la Tunisie, elle se caractérise par un climat semi-aride. Dans cette zone, la pluviométrie moyenne atteint 380 mm par an. Quant à l’extrême sud du pays, il y sévit un régime climatique aride. En effet, le sirocco qui amène des vents chauds et secs fait que la température monte aisément aux environs de 50°C dans les régions désertiques du Sahara. La pluviométrie dans ces grandes étendues de terre et ces plaines quasi vides de végétation atteint à peine les 300 millimètres par an.
Les bonnes périodes pour partir en Tunisie
Le printemps et l’automne sont les meilleures saisons pour partir en Tunisie. Les mois de mai, juin et septembre sont particulièrement agréables dans le Nord. En même temps le Sahara est étonnamment moins caniculaire que d’autres zones plus à l’intérieur du pays, mais avec des nuits très fraîches. Durant ces deux périodes, les vents marins en provenance du sud de la France atténuent la chaleur sur les régions côtières. La température peut donc baisser significativement accompagnée de précipitation.
En été, il est conseillé de rester sur la côte méditerranéenne où l’air est plus frais. La température de la mer est aux environs de 23°C. C’est aussi à cette saison, pendant les vacances d’été que les touristes arrivent nombreux. Les stations balnéaires comme Hammamet ou Monastir sont prises d’assaut. Ceux qui cherchent le calme et la quiétude choisiront une autre période pour partir en vacances. Entre novembre et janvier, les contrées les plus au sud sont les plus accueillantes où les températures sont moins extrêmes qu’en été.
De la capitale à la région Centre
Impossible d’organiser un voyage en Tunisie sans passer par Tunis, la capitale. La ville est l’escale obligée des millions de touristes par an. Si vous en faites bientôt partie, n’oubliez pas de visiter la Cathédrale Saint-Vincent-de-Paul et les nombreux monuments historiques qui ornent la place Victoire et la place d’Afrique. Ces quartiers vous montreront la double facette de la cité : à la fois traditionnelle et moderne. Même en soirée, les animations et l’atmosphère festive continuent à y régner. Ne faites pas non plus l’erreur de rater une descente à Carthage, une banlieue résidentielle de renom.
Dans la région Centre, vous pouvez visiter Kairouan, la première ville sainte de tout le Maghreb au même titre que Jérusalem, Médine et La Mecque. Elle se trouve à seulement deux heures de route de Tunis. Il s’agit d’un haut lieu de religion et d’histoire. Parmi ses plus grandes fiertés se trouve la Grande Mosquée. Elle est entourée de colonnes de marbre héritées des sites romains avoisinants. Bassins d’irrigation, zaouïa et ruines sont d’autres édifices du passé à ne pas manquer. Kairouan est aussi une ville dédiée à la spiritualité, à la poésie et à l’art.
Du Nord au Sud
Si vous avez l’opportunité de faire du tourisme de luxe en Tunisie, organisez un séjour dans le Nord. C’est dans cette partie du pays que se trouve la ville de Tabarka. Il s’agit d’un charmant petit port. Juste à l’entrée de la cité, vous découvrirez un fort génois bâti sur une colline. C’est aussi dans la région que se trouve le parc d’Ichkeul, réputé pour la richesse de sa faune et sa flore ainsi que la présence d’un lac de 9000 ha. Le tout est encadré par une magnifique chaîne de montagnes. Avec un tel décor, vous aurez l’impression de vivre un rêve !
Au sud, passez quelques jours de vacances à Djerba. L’île n’est pas uniquement une grande station balnéaire. Outre les grands hôtels de luxe et quelques unes des plus belles plages de Tunisie, elle cache d’autres facettes. Tantôt guerrière et berbère, tantôt juive et mystérieuse. Il y a également les îles Kerkennah qui ont su préserver toute leur beauté naturelle. Matmata est, elle aussi, un passage obligé, notamment si vous voulez voir un village troglodytique typiquement tunisien. Avec tout ce programme, votre séjour en Tunisie promet d’être inoubliable !
Sidi Bou Saïd est un village tunisien situé à une vingtaine de kilomètres de la capitale tunisienne, Tunis. Le village est surnommé le petit paradis blanc et bleu. Plusieurs personnalités françaises sont tombées sous le charme de cette bourgade. Gustave Flaubert, André Gide et Simone de Beauvoir ont, eux aussi, passé des vacances à Sidi Bou Saïd.
Vacances à Sidi Bou Said
L’histoire de Sidi Bou Saïd
Sidi Bou Saïd doit son nom au Saint Abou Saïd Khalafa ben Yahia. A l’origine simple village de pêcheurs, Sidi Bou Saïd est d’abord un haut lieu de la spiritualité tunisienne. Sous l’impulsion du baron franco-britannique Rodolphe d’Erlanger, le village devient une destination touristique à la mode. Il s’y installe en 1912 et se fait construire un magnifique palais. Amateur d’art, le baron ouvre les portes de la cité aux artistes en tout genre : musiciens, écrivains, poètes… À sa mort en 1932, les héritiers du baron lèguent son patrimoine à la Tunisie.
Une architecture envoûtante
Vous réaliserez durant votre séjour à Sidi Bou Saïd que le village est rempli de maisons blanches aux portes et aux volets bleus. Elles sont séparées par de petites ruelles dans lesquelles il fait bon flâner. Cette architecture aux couleurs méditerranéennes est un subtil mélange des styles arabes et andalous. Parmi les monuments qu’il ne faut pas manquer, il y a l’ancien château du baron Rodolphe d’Erlanger. Aujourd’hui, ce palais abrite le Centre des musiques arabes et méditerranéennes. Vous serez charmés par la décoration intérieure et le superbe jardin qui entoure le palais. Dar El Annabi est aussi une ancienne demeure transformée en musée. On surnomme ce lieu le palais des mille est une nuits. De superbes objets arabo-musulmans y sont exposés, et notamment une robe de mariée de plus de 22 kilos.
En villégiature à Sidi Bou Saïd
Sidi Bou Saïd est idéalement situé sur une falaise dominant à la fois le Golfe de Tunis et Carthage. Le village n’étant qu’à une vingtaine de kilomètres de la capitale, le plus simple pour partir à Sidi Bou Saïd est de prendre le TGM depuis Tunis. Vous pouvez aussi prendre un taxi. Le trajet durera entre 15 et 20 minutes. Profitez de vos vacances à Sidi Bou Said à l’ombre d’une terrasse de café. Le plus célèbre d’entre eux s’appelle le Café Halia, également appelé Café aux Nattes. Il donne sur la rue principale de Sidi Bou Saïd et on y joue depuis toujours du malouf. Le décor idéal pour lâcher prise et évacuer son stress.
Tunisie… sur les traces de l’Histoire: les musées
Lors d’un séjour en Tunisie, il s’avère inenvisageable de passer devant ses musées sans y faire un petit détour. Découvrez notamment l’histoire du pays à travers ses nombreux bâtiments dédiés à l’archéologie. Musée archéologique de Kerkouane, de Gafsa, de Makthar, ou encore le musée archéologique de Sousse, imprégnez-vous de l’histoire de Tunisie depuis la pose des premières pierres jusqu’à aujourd’hui. Le musée archéologique d’El Jem dispose notamment d’une importante collection de mosaïques romaines, allant du IIe au Vème siècle.
Les musées nationaux de Tunisie
La Tunisie regroupe sans doute les musées les plus importants du bassin méditerranéen. Second musée du continent africain après le musée égyptien du Caire, le musée national du Bardo comprend entre autres l’une des plus grandes collections de mosaïques romaines du monde. Les musées en Tunisie sont particulièrement riches du fait des fouilles archéologiques minutieuses effectuées dès le début du XXe siècle. Ainsi, les musées nationaux du pays, dont le musée national de Carthage, d’Utique, ou encore d’art islamique de Raqqada vous permettent des visites uniques et passionnantes !
Tunisie… au fil de l’art et des sciences
Profitez de votre voyage en Tunisie et partez à la découverte de la culture en Tunisie, à travers les nombreux édifices dont le pays jouit depuis quelques siècles. Rejoignez le palais de la médina de Tunis, le Dar Ben Abdallah, dans la partie sud de la cité, et imprégnez-vous de la vie quotidienne de la bourgeoisie tunisoise à travers des collections authentiques datant des XIXe et XXe siècles. Musée de la céramique, ou encore Musée de Chemtou, découvrez l’art tunisois dans toute sa splendeur. Rendez-vous également avec la science au Musée national de la médecine, ainsi qu’au musée océanographique de Salammbô.
Les plages de Tunisie
Pour votre séjour de luxe en Tunisie, ne manquez surtout pas les plages. L’une des stations les plus célèbres du pays est Hammamet. La ville accueille chaque année des milliers de touristes en provenance de toute la planète. Son secret se cache dans son climat doux, son imposant golfe et ses magnifiques jardins. De grandes figures internationales viennent ici pour profiter de ce cadre majestueux. Grands milliardaires, hommes politiques, hommes d’affaires, écrivains et artistes s’empressent d’y déposer leurs valises pour s’éloigner du stress de la grande ville et de leur milieu.
Pour profiter des plus belles plages en Tunisie, il faut aussi passer par Djerba. Cette île tant médiatisée abrite de longues plages de sable fin. A n’importe quelle période de l’année, la température de l’eau reste accueillante et tiède. Même les Tunisiens choisissent la localité pour passer leurs vacances d’été sous le soleil. Le nombre d’établissements hôteliers de luxe qui s’y installent est incalculable. Il faut dire que l’île a dû faire face à un important flux touristique. La beauté du paysage est indéfinissable. Vous ne pourrez qu’être conquis !
Le Grand Sud
La région Grand Sud abrite également quelques-unes des plus belles plages en Tunisie. En plein coeur de la Méditerranée, Monastir dévoile toute sa splendeur. Le ciel y est si pur, l’air si doux et la mer si bleue. Il s’agit d’une véritable terre de rêve. Les grands voyageurs la considèrent comme une oasis maritime aux eaux turquoise, aux immenses plages et au ciel d’azur. Dans cette localité, les éléments de séduction sont bel et bien présents. D’impressionnants panoramas, un terroir généreux, un arrière-pays fascinant, une population accueillante sont autant de cocktails à vous couper le souffle. Vos vacances dans ce havre de paix seront inoubliables.
Si votre objectif de vacances en Tunisie est le bronzage, bienvenue à Tabarka ! Le sable, le soleil et la mer sont au rendez-vous. Le petit plus est que vous pouvez également vous adonner à d’autres activités comme la visite culturelle des alentours. En effet, Tabarka est un endroit qui invite à ce type de découverte. Elle compte de nombreux sites archéologiques qui témoignent de ses richesses historiques. La ville de Mahdia vous propose le même combiné. D’un côté, il y a les ruines monumentales, les forteresses de pirates, les mosquées millénaires et les minarets ottomans et de l’autre, vous retrouverez la mer et la plage sous un soleil généreux.
Séjour et balades dans le désert tunisien
30% du territoire tunisien est occupé par le plus grand désert du monde : le Sahara. Celui-ci s’étend sur toute la partie sud du pays. Le Sahara offre aux visiteurs des paysages d’une beauté à couper le souffle. Plus qu’une simple découverte, un séjour dans le désert tunisien est l’occasion de partir à la rencontre de l’âme du pays et de ses habitants.
Balade dans le Grand Erg Oriental
Lors d’un séjour dans le désert tunisien, les voyageurs découvriront le Grand Erg Oriental. C’est ainsi qu’on appelle la partie du Sahara qui se trouve en Tunisie. Contrairement à ce qu’il paraît au premier abord, le désert est un environnement vivant à l’équilibre particulièrement fragile. Les paysages les plus impressionnants sont ceux des massifs dunaires qui s’étendent par delà la ligne d’horizon. Mais le désert renferme aussi des sources chaudes entourées de roseaux, des palmiers agités par le vent, des champs de rose des sables et bien sûr, de verdoyantes oasis. Le désert tunisien abrite également des populations berbères ainsi qu’une faune qui a su s’adapter aux conditions extrêmes.
Les cavaliers du désert tunisien
Le moyen le plus pittoresque de profiter de votre séjour dans le désert tunisien est de voyager à dos de chameau. C’est ce moyen de transport que les Berbères utilisent depuis des siècles pour parcourir le Sahara. Vous avez deux possibilités : partir en randonnée chamelière ou en méharée. Dans le premier cas, les chameaux servent uniquement à porter les bagages, le voyage se faisant à pied. Dans le second cas, les voyageurs et leurs guides sont tous à dos de chameau. Seul, en couple, en famille, petits et grands, la randonnée chamelière est ouverte à tout le monde ! Pour parcourir la distance entre l’aéroport et le lieu de rendez-vous avec les chameaux, un véhicule 4×4 est indispensable.
Les précautions à prendre pour une balade dans le désert
Avant d’organiser votre séjour dans le désert tunisien, sachez qu’il vous faut un passeport en cours de validité pour se rendre en Tunisie. La carte nationale d’identité à elle seule ne suffit pas. Par contre, aucune vaccination particulière n’est exigée. Pour ne pas subir les températures extrêmes du désert, évitez la période qui s’étend de mai à septembre. Si vous voyagez entre novembre et février, prévoyez un sursac pour protéger votre duvet de la rosée, très fréquente en cette période dans le désert. Pour accéder au désert tunisien, vous pouvez prendre un vol au départ de la France en direction de Djerba ou de Tozeur.
Patisseries tunisiennes
Située sur une presqu’île du golfe d’Hammamet, Monastir est une ville côtière du Sahel Tunisien. En flânant dans les souks animés de la ville, n’hésitez pas à goûter aux délicieuses pâtisseries, une des mille facettes de la culture tunisienne. Votre séjour de luxe à Monastir vous laissera ainsi d’impérissables souvenirs.
La pâtisserie tunisienne, fierté et héritage d’un pays tout en authenticité
En Tunisie, la pâtisserie est loin d’être un art superficiel, car elle est intimement liée à chaque moment de la vie. En effet, pour chaque occasion sont préparées des sucreries délicieuses. Lors d’une naissance, l’entourage accueille l’enfant en offrant du « zrir », une délicate confiture à base de pistache et de noisette.
Si vous avez l’occasion d’assister à des fiançailles et un mariage durant votre séjour à Monastir, vous aurez le privilège de goûter à un assortiment de pâtisseries dont les « baklavas » une douceur très aérienne, les « cakes el ourkas » ainsi que les tajines de pistaches, un délice très onctueux. Pour marquer la fin d’un deuil, on fera également appel à la pâtisserie en offrant la traditionnelle brick sucrée, pâte feuilletée enrobant une crème de lait parsemée de raisins secs.
La fin du ramadan est l’occasion de préparer la bouza, une crème à base de sorgho ou de noisette faisant traditionnellement partie du menu durant les trente nuits de jeûne. Avec un peu de chance vous seront proposées quelques-unes de ces spécialités dans votre hôtel de luxe à Monastir.
Importance de la pâtisserie tunisienne de nos jours
D’antan, les femmes tunisiennes se réunissaient pour tout évènement marquant du quotidien. Naissance, fiançailles, mariage, décès, l’entraide consistait à rendre hommage, en offrant des pâtisseries. Si cette tradition a plus ou moins été oubliée au fil des siècles et des transformations des us et coutumes, des « artistes de la pâtisserie » ont résolument relevé le défi de la faire revivre.
Au fil des séjours à Monastir se dévoilent ainsi des établissements familiaux proposant brick sucrée, baklavas ou cakes el ourkas. Il est également possible d’apprécier ces spécialités en prenant soin d’opter pour une formule tout compris dans un hôtel de Monastir.
La majeure partie de ces établissements programme en effet des buffets traditionnels, occasion rêvée pour se familiariser avec les bons petits plats tunisiens. Du côté des souks artisanaux et des marchés sont également proposées des gourmandises qui valent le détour comme les couronnes locales parfumées à l’eau de rose et fabriquées à base de farine de pois chiches.
